Модель: Вакуумная фаршемешалка JBZK-150

Описание:
Главной особенностью машины является обработка сырья в вакуумной среде, благодаря этому фарш полностью освобождается от воздуха, осуществляется повторное уничтожение бактерий, продукт приобретает более выраженный цвет, увеличиваются сроки годности. Произведённые из такого фарша колбасы, имеют равномерную структуру на срезе, однородный вкус, насыщенный цвет, отсутствуют вкрапления пузырьков.
Машина оснащена одним валом с месильным органом спирального типа, в зависимости от производственных потребностей, он может вращаться по часовой стрелке и в обратном направлении. Это значительно сокращает время цикла перемешивания фарша, повышает эффективность перемешивания, а также позволяет без особых затруднений выгружать готовое сырьё из дежи.

Технические характеристики:
Объем дежи: 150 л
Масса загружаемого продукта: 110 кг
Частота вращения мешалки: 42/63 об./мин.
Наличие реверса: да
Степень вакуума: -0,09 МПа
Производительность вакуумного насоса: 20 м3/ч
Минимальная температура продукта: +10 град.С
Потребляемая мощность: 2,75 кВт
Напряжение: 380 В
Масса: 400 кг
Габариты, мм:: в = 1260, ш = 700, д = 1200