Cовременные технологии для пищевой промышленности
 | Порционирующая машина ПМ-1 мини, (РФ). Машина предназначена для получения кусочков одинакового размера из тушек и филе рыбы без предварительной рассортировки по длине. Высвобождает по сравнению с ручным способом до 7 человек в смену. |
| |
 | Порционирующая машина ПМ-1, (РФ). Машина предназначена для получения кусочков одинакового размера из тушек и филе рыбы без предварительной рассортировки по длине. Высвобождает по сравнению с ручным способом до 7 человек в смену. |
| |
 | Порционирующая машина FS-19 (Финляндия). Машина специально разработана для нарезки бескостного мяса на ломтики заданной толщины. Кроме того, она может нарезать печень, филе птицы и некоторых видов рыбы, плотные овощи и фрукты. Продукты загружаются в машину вручную кусками до 1,5 кг. Для удобной и безопасной работы машина стандартно оснащается: |
| |
 | Слайсер для порционирования по весу Норфо В 35F (Дания) Машина предназначена для нарезки обескосченных продуктов на порции заранее заданного веса независимо от габаритов нарезаемой порции. Машина состоит из: - загрузочный конвейер, - лазерный сканер, - ножевой суппорт, - выходной конвейер, - система электронного контроля. Продукт укладывается на загрузочный конвейер и подается под визир лазера для сканирования габаритных размеров в 3х мерном пространстве. Эти данные выносятся на табло дисплея, на котором выбирается вес каждой порции, после чего конвейер подает продукт под ножевой суппорт. Нож с очень большой скоростью производит рубящий удар, так что остановки конвейера не требуется, ровно на заданный вес порции. Далее порция подается для следующей операции. Машина полностью изготовлена из нержавеющей стали, оснащена микропроцессором с очень простой инструкцией по эксплуатации, а также меню для выбора/настройки веса каждой порции. Проста в разборке/сборке при мойке. |
| |
 | Слайсер для нарезки свежего (дефростированного) мяса и рыбы FTC 300 Преимущества: |
| |
 | Порционирующая машина Norfo (Strip Cutter) Предназначена для непрерывного разрезания (порционирования) на кусочки (для пресервов): цельного филе лосося (поперек тушки), филе сельди на кусочки (также маринованное), цельную рыбу на стейки, тушки кальмаров, осьминога, мясо на порции / "соломку", куриных грудок, овощей. Машина обслуживается одним оператором, который укладывает сырье на подающий конвейер. Далее продукт подается под нарезку дисковыми ножами, установленными на валу. |
| |
 | Горизонтальная порционная пила НОРФО HPS 10, (Дания). Изготовлена из нержавеющей стали, смонтирована на подвижной раме и укомплектована загрузочным и выходным конвейером. Распиловка производится по заранее заданной толщине, которая перестраивается в зависимости от желания. Состоит из 2х секций: верхняя содержит все Электронные компоненты с водозащитными системами - нижняя предусматривает проведение всего процесса распиловки и систему мойки/чистки. Пила натянута на 2х барабанах, что позволяет ей вращаться/пилить в горизонтальной плоскости и совершать поступательные движения по вертикали. |
| |
 | Автоматическая система распиловки замороженных рыбных блоков по 7,5 кг на палочки НОРФО, (Дания). Данная система состоит из 3х пил : А. Автоматическая одноленточная пила ABS в комплекте с наполняющим конвейером, в который помещаются блоки и затем автоматически подаются на режущий стол и к вертикальному ленточному ножу. Блоки прочно удерживаются в нужном положении при помощи регулируемых створок. «Бруски» нарезаются с максимальной точностью. Автоматические функции контролируются с помощью PLC микропроцессора. Б. Многоленточная пила с 5 горизонтальными ленточными полотнами МBS предназначена для автоматической распиловки брусков на плитки (от 2 до 6). Пила снабжена автоматической передачей брусков от пилы ABS. Быстрое регулирование расстояния между полотнами с определением толщины и кол-ва плиток. Простая и быстрая замена полотен. Возможно подсоединение к Порционной пиле и таким образом, плитки автоматически будут разрезаться на порции. Опилки автоматически собираются с боков. В. Порционная пила APS Предназначена для нарезки плиток на требуемые порции с максимальной скоростью и минимальным износом пильного полотна. Плитки автоматически передаются из пилы MBS в магазин, откуда они проталкиваются одна за другой через вращающееся лезвие пилы, помещенное на горизонтальном валу. Простая замена ножевого вала при выборе образца нарезки. | ||
 | Устойство нарезки 074-01 Особенности. • все соприкасающиеся с продуктами детали выполнены из нержавеющей стали марки 12Х18Н10Т • оснащено транспортерной синтетической лентой, допускающей непосредственный контакт с пищевым продуктом • имеется возможность изменения зазора между ножами • может работать в составе линии при механизированной подаче филейных полутуш • блок управления снабжен частотным регулятором для изменения скорости движения полотна транспортера • предусмотрена автоматическая остановка движения полотна транспортера при переполнении его продуктом |
| |
